Варка сиропа, взвешивание сырья и дозирование по заданной рецептуре, подготовка оборудования к работе, чистка, мойку и дезинфекция оборудования и инвентаря, взвешивание и розлив массы, резка полуфабриката на специальном оборудовании, раскладка готовой продукции, уборка своего рабочего места.